Muffins salés à l’Appenzeller & lardons
Une recette gourmande et ultra facile ! Parfaite pour un apéritif ou un brunch convivial.
Ingrédients
100 g
de lardons
50 g
de tomates séchées
200 g
de farine
3 c. à c
de levure chimique
150 g
d’Appenzeller 1/4 gras râpé (+ un peu pour gratiner)
3
œufs
2 dl
de lait
sel & poivre
Étapes
1
Faire revenir les lardons, râper le fromage et couper les tomates en lamelles.
2
Mélanger la farine, la levure, les tomates, les lardons et le fromage.
3
Ajouter les œufs et le lait, puis battre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Assaisonner.
4
Verser dans des moules huilés, saupoudrer de fromage et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
