Crostini à la Tête de Moine AOP
L’apéritif suisse par excellence. À déguster sans attendre pour une explosion de fraîcheur et de saveurs !
Ingrédients
250 g
de pain (baguette, par ex.)
1
gousse d’ail
100 g
de colrave
100 g
de carottes
50 g
de céleri pomme
3
radis
1
échalote
200 g
de séré mi-gras
1 cc
de jus de citron
1 cs
de ciboulette
sel, poivre
16–18 rosettes
de Tête de Moine AOP
Étapes
1
Griller les tranches de pain au four à 250°C pendant 5 minutes, puis frotter avec de l’ail.
2
Préparer le tartare : mélanger les légumes coupés en dés avec le séré, citron, ciboulette, sel et poivre.
3
Répartir sur les tranches de pain et couronner de rosettes de Tête de Moine AOP.
4
